ANTTONI KOIVULAN POP-UP

Kauhajoelta lähtöisin oleva huippukokki Anttoni Koivula on tulossa ensimmäistä kertaa pitämään pop-up ruokailuja Elsa Resortiin. Anttoni on kulkenut meidän matkassa mukana resortin ensihetkistä alkaen. Hän on suunnitellut Elsa Resortin social food -konseptin sekä kausittain vaihtuvia menuita. Tapahtuman menussa maistuu suomalainen luonto, elämyksiä kaikille aisteilla.

Anttoni toimii yksityiskokkina omistamassaan Nôrd Dining yrityksessä. Aikaisemmin Anttoni on työskennellyt Hotelli Punkaharjun Ravintola Metsässä sekä Helsingissä keittiömestarina Le Ankka -ravintolassa, joka on mainittu Michelin-oppaassa toukokuussa 2024. Lisäksi Anttoni on työskennellyt eri puolilla Suomea keittiömestarina ja kokkina. Lapissa tutuksi ovat tulleet Lapland Hotelsin ravintolat ja Turusta Kaskis, Kakolanruusu ja Ravintola Nooa. Seinäjoella Anttoni toimi muutaman vuoden Ravintola Juurella keittiömestarina.

PERJANTAINA 2.10. KLO 18.00

LAUANTAINA 3.10. KLO 14.00

MENU

58e

VIINIPAKETTI

29e

Pöytävaraukset:

Yhteydenottolomakkeella

elsa@elsaresort.fi

Laura 0407739409 (ensisijaisesti tekstiviesti/Whatsapp)

Huomioimme allergiat ja erityisruokavaliot ennalta ilmoitettujen tietojen mukaan. Menu laktoositon (pl. valkosuklaa jälkiruuassa) sekä gluteeniton.

MENU

ALKUUN

SIIKAA & SÄILÖTTYÄ TOMAATTIA

MUSTATORVISIENTÄ & HASSELPÄHKINÄÄ

PÄÄRUOKA

MANGALITZA POSSUA & JUURISELLERIÄ

LOPUKSI

SÄILÖTTYÄ RAPARPERIA

OMENAA, MERISUOLAA JA VALKOSUKLAATA